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☆、第十五章

孩子们都安顿好了,刚开始这些孩子都还怯怯的,言行十分谨慎,但是后来就慢慢放开了。这些孩子们没想到自己,卖入江家生活会那么好,也许真是将心比心,孩子们干起活来更加卖力了。

几天后店内已经装修好了,剩下的只剩训练人手和设计菜式。

江宇把菜式都一一列了出来,后院的烤炉想来也已经能用了。

最后江宇思量着店里留下四女六男,让江春,江夏,江秋,江冬和江龙,江腾,江虎,江跃,江渊,江博留下来,并打算把小渊和小博培训为临时掌柜的,而小春和小夏做迎宾。

最让人意想不到的是,江宇让那个何萧做打手,那天江宇看到何萧在院子练武,想来何萧他应该会武功了。好吧,虽然江宇他没看见过。但是怎么说何萧也不能闲着没事做吧。

跟这些孩子们做了关于服务礼仪和客人的思想工作。

“客人来吃饭,我们一定要笑面迎人,让他们吃的舒心。不能嫌贫爱富的看待他们,遵守客人是天的理念。不能收客人的打赏,保持店里的秩序规定。也不用怕客人,我们并没有欠他们什么,他们来吃饭我们诚心欢迎,要是他们来闹事找茬你们不用理会直接叫打手就行了。谁受了欺负找我,只要你们好好干,客人说你们做错什么我担着。听懂吗?”江宇冷着脸严肃的说道。

“是,我们听到了。”一阵齐声响起。

看着他们穿着制服笔直的站在店中间顿时觉得很满意的点了点头。

男生的制服是中国式的西装样式,穿起来整个人更是干净利索体面;而女生的服装是改良版的旗袍,显得她们是委婉端庄。

我们店起名叫楼外有楼,菜式更是他们没见过的,现代的油炸小吃,类似关东煮的火锅,秘制酱料麻辣豆腐,爆炒辣子鸡,麻椒黄瓜,鱼香茄子,糖醋鲤鱼,梅菜扣肉,红烧鸡翅,枸杞银耳汤等等,甜品更是多样化。蛋挞,蛋卷,泡芙,各种夹心蛋糕,自制酸奶,糯米滋,自制丸子等等。江宇一想到白花花的银子都落入自己的口袋就情不自禁的傻笑出声。咳咳......(不要嫌弃我,有点想到有点情不自禁了。口水一大堆.......嘿嘿嘿)

如今已经快入冬了,等几天就可以开始营业了。现在我除了给孩子们将手一些基本的礼仪,还要教他们认字写字,最起码十个阿拉伯数字要学会还有菜名也要认得。

笑面迎人是最能得到别人好感,江宇建议他们从身边的人开始学习,习惯成自然,到时候自然而然的就能做好自己的工作。

怎么发传单,怎么介绍店里的菜,怎么下单,怎么传到厨房,怎么上菜等等江宇都给他们意义的讲解,甚至在现在还有开始营业的店里练习练习。

趁现在还没有开业江宇让这些孩子们发传单,想着没等开业的时候就让这些人对我们点好奇,开业时他们定会前来,来了一次的就已经能决定下次还会再来。

几天过后,因为冬至将近的原因,各个成立的店都开始打起精神做生意迎接新年。

楼外有楼开张的那一天热闹非凡,江宇按着现代的开张手法在门口旁边放着两个大花束篮,更何况门口还站着小春和小夏,倒也吸引了不少目光。由竹竿挑着鞭炮,从二楼放了下来,一连烧了三处挂。

震耳欲聋的鞭炮声响彻整个中央区,吸引了无数的老百姓们,游晃得人,赶集的人,和各个店铺的某些人也过来凑热闹。

因为客人来到店内,受到了良好的服务,在奉上了美味的食物,让客人们吃的流连忘返,又让客人们给他们的亲朋好友介绍宣传,店里的生意更是日益见好。

小春,小夏被几日训练的也如鱼得水,满脸笑容的把客人或者好奇的人都迎进店里,把客人迎进大堂,小智和小睿马上笑盈盈的带着客人上座,侦察到谁下单,那叫一个利索,笑容那叫一个可亲。光亮清雅的装修,统一的干净的制服,还有那殷勤的招待,让进了店里的客人都非常满意。

江宇和小龙小虎在厨房里掌勺,一接到单就立刻做菜,这些训练早已经联系很多遍了,每个人都很默契。

一开始大家还有点手忙脚乱的,但是应付的场面多了,也就慢慢适应下来了。大家都忙到连喝水的时间都没有。到了午饭时间,客人越来越多,江宇急忙叫家里的几个孩子们都来店里忙。

分配任务还是按着原来的来做:年纪小的在楼下招呼客人,斟茶倒水下单;年纪大的就是端盘子上菜或去厨房打下手。

还没到下午三时的时候。所有预先预备好的材料快要用完了,江宇不得不让外面的他们别接单子了。江宇便把这些交给小虎小龙去做,自己就去前面柜台核算账单收银。

午饭时间一过,店里的客人才少了点,江宇让大家轮流休息。孩子们都饿了,江宇决定规定开店时间,今天就三时关门不做生意了。等到了最后一桌也走的时候,我们都松了一口气。

江宇做了饭让孩子们先吃,然后看着他们说:“今天以后我们就不要像这样了忙了,毕竟你们还小,身体承受不住。以后光在每天早上,中午,下午规定的时间开店营业就可以。 晚上留着你们几个男孩子在这里住下,其他们在家里住。知道吗?”后院的那几个房子江宇已经打理好了,店里总是要有人守的。

“我们知道了。”

随后把营业时间写在纸上然


状态提示:第19节
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