“嗨，有德这不是稻香楼么？咱们上去瞧瞧。”
第5章 痴儿不识夫子礼，半卧荒山作猿啼（五）
这甘州城里，有俩好去处，一是城北的春风苑，里面莺莺燕燕好不热闹，自是一个销魂窟，这公子哥儿进去包管他兜儿也空，这裤裆也空。
而另一个便是这城中央的稻香楼了。
自甘州城叫做甘州城以来，这稻香楼梁老板一家便就在这城里开酒楼了。
几十年前，这稻香楼还没影的时候，老梁头便开了一家小饭馆，这来来去去也有百十来年了，这家人从一家小饭馆子，变成现在甘城周围方圆五十里都街知巷闻的大酒楼，不可谓不是一桩奇迹。
说到稻香楼的崛起，这梁掌柜年轻时候的手艺可谓是功不可没，曾经这梁掌柜的有一手的清蒸鲤鱼的绝活儿，这鲤鱼飘香真真挑动着周围的乡绅们的味蕾。
说起这道菜，所用的这鲤鱼也不是寻常的鲤鱼，要说这甘城后山，肥美的鲤鱼成百上千，溪水滋养的鲤鱼膘肥体壮，可这都统统不成。
梁掌柜的鲤鱼第一步，便要取自七十里外，洞庭大湖当日的鲤鱼。
要知道早年间便传闻这洞庭鲤鱼尾尾尽皆龙种，这文人墨客便循迹而来，倒是要品一品这龙子龙孙的味道，虽然这话在民间传播甚广，但权且当做笑谈，没人当是真事儿。
这材料好，更要这做菜的人手艺更好，据说这道菜梁掌柜要亲自在灶前看守一个时辰，期间不断调节火候，加入香料，套上这掌柜的自己的评价。
“这每一条鱼要不同的火候，每一分的火儿都要细心调节，旺一分则老，小一分这肉则不透。”这才练得这条清蒸鲤鱼。
这梁掌柜早年脾气更是极大，一天只做这七尾鲤鱼，只少不多，倘若赶上这梁掌柜心情不佳，兴许那些排队赶着吃鱼的老饕便得败兴而归。
而梁掌柜自持这手艺，更是待价而沽，往往这一尾鲤鱼价值百两白银还常常有价无市。
狗娃儿初听这说法，饶是心下有所准备，也是大吃了一惊。
要知道这老沈头一年辛辛苦苦操劳下来，到得除夕日方得消停，也才区区十五两银锭，而这十五两银钱便足够狗娃儿一家一年到头上上下下家用。
而只是这一道清蒸鲤鱼，便抵得上老沈头家六七年年的活计，这怎得不能让狗娃儿一个农家子心惊？
而这梁老板自三十三岁那年便封刀不再做菜，把这些年存下来的细软在城中最繁华的地段购置了一块土地。
还请来风水先生定下奠基的黄道吉日，不消两个月，这稻香楼便拔地而起，成为了甘州城之中的作为引人注目的建筑。
而这梁老板还腆着脸去到这私塾里的老夫子处献上特意购置的一方文房四宝，引得老夫子不停地夸赞“孺子可教”便赐字一幅，还敲上一方印章，而这梁掌柜似是如获至宝，慌忙把这字幅装裱完毕，隔日便挂起来做了牌匾。
如此这般，想来也有十来年的光景了，而狗娃儿和有德正是在这间酒楼的隔壁小巷子里，两人轻车熟路地沿着小巷走到一处小门边上。
要知这小门是稻香楼小工偷懒倾倒泔水的地方，因为把泔水搬到城外，无论人力还是精力都不好权衡，于是这梁掌柜对下面的小工的偷懒的行为也就睁一只眼闭一只眼。
这地方虽然臭不可闻，但对于两个成天与鸡粪鸭屎低头不见抬头见的农家童子而言，其实还真不算什么。
两人悄悄推开这道小门，狗娃儿探进去一个脑袋，左右打量一番，并未发现有他人的身影，想来这才早上，事情不多，也没这么多厨余废物需要堆放，便无人看管，狗娃儿蹑手蹑脚地把门推开，引着有德迅速窜了进去。
从这小屋出去便是稻香楼的□□，大抵是时辰尚早，工人并不多，两个童子专拣暗处行走，加之狗娃儿身量窄小，平日里这些做工的也常有带孩子来酒楼的事儿，乍见到两个小孩，这些帮佣也不见得有什么奇怪，至多心里埋怨几句。
两人沿着走廊便到了大厅跟前，狗娃儿和有德都捂着嘴偷笑，仿佛这一出偷龙转凤如此轻松，两个童子也始料未及。
狗娃儿和有德之前，随家人来这甘州城也曾经做过相似的事情。不是混入面馆便是混入杂货铺，也不为偷窃，只是觉着好玩，便是少年心性，因为无甚恶意，这恶事儿看着都有几分俏皮。
两人进到大厅之前，狗娃儿四处打量了周围，先是引着有德去了一趟配菜间，找了两个托盘，并把一条白毛巾甩在肩膀上，打扮成这酒楼的小厮模样，只是狗娃儿一看便是小孩儿模样。
哪怕脑子精明十分，但终究太过瘦小，黑瘦的皮肤怎么都不像是个捞着酒楼里油水的小二。而有德反倒是有模有样，他本就生得高大，但是因为体质虚弱，皮肤显现出不正常的苍白，但又长得有些瓷实，远远看来便比同龄人大上那么一截，若是真要说，说是十四五岁都不算太过分。
狗娃儿想了想，便让有德挡在前面，自己缩在后方，免得给人发现，一切准备妥当，两人便鱼贯入了这大堂之中。
稻香楼的柜台设在楼下，入门便可看到，梁掌柜和他婆娘两人总有一人坐镇在此，关于银两事无巨细都亲自打点，
因此从未出过什么纰漏。而梁掌柜也长得一双慧眼，所以狗娃儿和有德前几次想从正门闯入