第二步是然后锅里放橄榄油，将油烧热，把切好的牛r_ou_放下去，再在表面撒一层盐，煎至金黄。
沈总琢磨着油烧热是多热时，抬眼看到锅里的油冒起了一缕缕的烟，也顾不得那么多了，直接把牛r_ou_放进去煎，却因为动作过大，被油ji-an了一身。
幸好他有先见之明地穿了长袖，又及时把头转开了，没被烫到。
沈总不知油贵，倒了不少油进去，这会儿牛r_ou_上的水份和油跟过年似的噼里啪啦往外ji-an油，尽职尽责的摄像小哥都不由自主退避三舍，怕被烫到。
情急之下，沈明川随便在锅里撒了两勺盐，又捞过一边的锅盖，“啪”地一声把锅盖上。
哎嘿，不ji-an了！
找到了防被油ji-an小窍门沈总分外得意，拿过手机开始看第三步c,ao作。
牛r_ou_好后捞起来，放进底下铺了一层淀粉的盆里，并把切好的胡萝卜、洋葱等蔬菜，放进煎牛r_ou_的油里面清炒三至五分钟。
这个简单，沈明川抓了两把淀粉放进盆里，一边的摄像小哥提醒他：“沈先生，翻动，快翻动，r_ou_要烧了。”
“！！！”
沈总这才想起来要翻动这回事，赶紧拿起铲子打开锅盖要翻动，结果因为锅盖上有一层水蒸气凝结成的水倒流回锅里，把本来已经把水份蒸干不再ji-an的锅里，又开始了新一轮的奏响乐。
噼里啪啦哔哩吧啦，一股焦味伴随着声音扑鼻而来。
沈明川：“......”
摄像小哥：“......”
幸好沈总智商在线，赶紧关掉了火，牛r_ou_由于没翻动，一边还有血丝，一边已经烧焦了，勤俭节约的沈总把牛r_ou_捞起来，放在砧板上，挥刀把烧掉的那一面切掉了，他刚刚切的块很大，这样切掉好像问题不大，又是一块新鲜的牛r_ou_。
计划通！沈明川想打个响指庆贺一下的，奈何两只手都是油，太滑没打出来。
有了第一遍的失败经验，第二次的时候由于牛r_ou_上面水基本干了，沈明川领悟力超群，居然像模像样地把牛r_ou_煎成了金黄色，又把辅菜炒了，放盐，加入西红柿酱，再炒。
接着，超有钱的沈总打开一瓶从法国某个庄园里j-i,ng选的葡萄酒，不要钱似的倒了小半瓶，又把牛r_ou_倒进去，加入没过牛r_ou_的水和香料，盖上锅盖开始炖。
闻着锅里咕噜咕噜地冒着香气，沈总面上不显色，心里得意得飞起，小样。
温然在外面心不在焉地逗烦烦，总担心沈明川会不会烧厨房或者被烫伤。
幸好沈明川智商一直在，没发生着火烫伤类故事。
沈明川在里面乒里乓啷了三个多小时，温然期间用电磁炉煮了一小碗馄饨皮，把小烦烦喂饱了后。
终于，沈总的三菜一汤出炉了。
从菜的颜值上来看，最成功的是红酒焖牛r_ou_，因为里面加了胡萝卜、洋葱、莴笋等，颜色好看，又是和西红柿酱一锅炖了一个多小时，本来就是一个什锦，又有浓稠的汤汁遮掩了它的大部分容貌，所以颜值上完胜。
其次是炒花蛤，除了盘底很多水以外，看上去需要的料都齐了，花蛤基本也都张开着嘴。
第三是杂菇汤，温然看卖相，猜测沈明川应该就是水烧开了把菇放进去，然后加盐j-ij-i,ng一类的调味料，煮出来后发现跟开水泡杂菇一样寡淡，便倒了一勺油和一勺酱油进去，说不定还有别的调料，他不吃看不出来。
最难看的是糖醋里脊，一般的糖醋里脊外表都是鲜红发香发亮，令人食指大动。
沈总这个，咳咳，温然看了之后，第一反应就是小烦烦便秘的时候拉出来的粑粑，一条条干巴巴地叠在盘子里。
“如何？”沈明川说，“虽然卖相不如你做的，味道应该还行。”
从沈明川的反应上来看，沈总对于自己的第一餐应该是满意的，温然不忍心打击他，搜肠刮肚地找赞美的话：“就新手的水平来看，已经非常超群了。”
沈明川不动声色地高兴了一下，夹了块糖醋里脊喂温然：“你爱吃的。”
“......”来自老攻爱的投喂，温然张开嘴吃了进去，嚼了两口，在沈明川的目光下，忍住没皱眉，只是很含蓄地说，“有点点酸。”
沈明川自己夹了块，在嘴里嚼了一下就忍不住吐出来，忍住骂娘的冲动：“真难吃！别吃了，你吞下去了？”
温然笑眯眯地说：“毕竟是你做的第一顿饭，在我心里怎么样都是甜的。”
沈明川：“......”
这该死的情话。
为了不祸害温然，沈明川把其他菜挨个儿尝了一遍：炒花蛤腥到入不了嘴，关键是他明明放了姜，汤......加了酱油和生油的汤，可以想象其奇葩的味道，沈明川这辈子都没喝过这么难喝的汤。
只有红酒没牛r_ou_还能入口，除了有点咸——他放了两次盐，量都不少。
反正就沈总的挑食程度来说，这些菜他饿死都不会吃的。
“走，去外面吃。”沈明川知道这节目原本就是为了效果，也不会真的要求嘉宾一定要做到能吃并且吃下去。
“不用啦，这个牛r_ou_还行，下饭刚好。”这可是沈明川做给他吃的第一顿饭，可能也是唯一一顿，要好好珍惜。
并且以后让他少进厨房。
“不好吃。”
“可